新栗の季節だけの贅沢「新栗甘露＆ミニモンブラン」

唯一無二、モンブランの最高峰「HITOMALU」はじまりました！

まずは、収穫したての栗を毎朝店内で炊き上げ、

糖蜜にさっとくぐらせる当店だけのオリジナルメニュー「新栗甘露」からスタートいたします。

この季節しかお召し上がりいただけない、秋の恵をご堪能ください。

そして秋と言えば、「プレミアムモンブラン／HITOMALU」。

 様々なところで産地の名前を冠し「最高級の栗、超希少な栗」と謳われている栗があります。

そのどれと比べても「人丸」の希少度、品質、価格は全くの別格。

当社のモンブランで使用している「人丸」は自らが栽培を手がける自社農園と、

栗農家歴約50年の大ベテラン・鈴木さんの畑で収穫されたもの。

その収穫したばかりの新鮮な栗を、

日本一の栗匠・小田喜さんと栗職人の方々が迅速に加工、まさにプレミアムな原材料に仕上がります。

今年は「プレミアムモンブラン／HITOMALU」を、

谷中「和栗や」、富ヶ谷「Mont Blanc STYLE」の両店舗（限定各25食）でご提供しております。

      2020.9.20

尚、プレミアムモンブラン「HITOMALU」は11月下旬頃までご提供を予定しております。

自社農園フォトギャラリー　　Photo : 佐藤貴佳

お知らせ

9月（15日以降）、10月はお休み無く営業させていただきます。

◆和栗やネットショッピング

「店舗に行きたいけれど、今はちょっと・・・」今年は春先からこのようなお声を沢山いただき、ご自宅で楽しんでいただける様々な商品を準備して参りました。第一弾「Mont Blanc ICE」、第二弾「Mont Blanc Chou」、そして本格的な秋シーズンを迎えるにあたり第三弾として「和栗づくしセット」、第４弾「Mont Blanc Tarte」を準備しております。（順次発売を開始いたします）今年の秋は是非ご自宅で「秋の味覚」をお楽しみください！

※モンブラン各種は店内イートインのみでのご提供となります。お持ち帰りいただくことはできませんのでご了承ください。

作りたてモンブランはじまりの店 

〜 farm-to-table 〜

昭和の風情、下町レトロな雰囲気の残る、谷中ぎんざ商店街内に2011年に開業。

栗菓子、甘露煮、焼き栗、生栗、栗おこわ、栗アイス等、和栗のみを使用した、

ありとあらゆる栗商品を取り扱っている唯一無二の専門店です。

店内（イートイン）では、『和栗や』の代名詞ともなった作りたての『モンブラン』を一年を通しご提供。

（持ち帰りは一切不可、全て注文を受けてその場で作るスタイルはここから始まりました）

絞りたてのモンブランは空気を沢山含ませることができ、食感が重たい栗を軽い食感に仕上げることができます。

そして和栗本来の風味を感じていただくには、絞りたてが一番！

栗の風味はとても繊細で、空気に触れると時間の経過と共に失われていってしまうため、

一般的には過度な甘みづけや、洋酒等の香りづけが行われます。

甘すぎるモンブランが苦手な方、お酒や人工的な香りが苦手な方、

 栗本来の自然な味わいを楽しんでいただけるデザートスタイルのモンブランを是非一度ご賞味ください。

また、散策にも最適な『無添加栗ソフト』もご用意しております。

今では、国内はもとより、世界各国から栗好きのお客様にご来店いただいております。

※『モンブランデセル』は株式会社和栗やの登録商標です。 

和栗や谷中店について

9月（15日以降）、10月はお休み無く営業させていただきます。