モンブランシュー
素材一つ一つの美味しさを、シンプルに、そして絶妙に
※鶏にも自然にも優しく、ゆっくりのんびり育てられた鶏が産み落とす卵は、機械的に管理された大規模養鶏卵と違い、季節や気候により産卵数が前後します。産卵数が少ない時期は、販売を中止、制限させていただく場合がございます。
香料や合成添加物はもちろん、余計な物を一切加えず、安心出来る原料のみをシンプルに使用しています。素材の味がはっきり感じられるからこそ、其々の美味しさを生かす絶妙な組み合わせをとことん追求しました。当社のお菓子作りの基本理念でもある、一口目のインパクトよりも、自然で優しい後味を大切にしたシュークリームです。
※別途梱包送料を申し受けます。(送料は地域によって異なります)
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栗の旨味が凝縮した匠の『渋皮栗』に、生乳の風味が生きている低温殺菌の『純生クリーム』、尾関さんの『自然養鶏卵』の黄身部分だけを炊き上げる贅沢なカスタードクリームを配合。栗本来の美味しさを残しながらも、栗特有の重たい食感をできる限り減らし、オリジナルレシピで配合したモンブランクリームです。
※卵の白身部分は店内で提供している『モンブランデセル』のアクセントでもある、メレンゲに使用しています。
※使用している栗は、日本一の栽培面積を誇る茨城県笠間市岩間地区にある自社農園及び、同地域で栽培されている厳選の無燻蒸栗
(収穫後の薬剤処理を一切行っていない栗)のみを使用。