和栗や（谷中）本店
笠間・いわまの栗専門店
＜お知らせ＞
★8月のお休みについて
8月4日(月)、18(月)、25(月)は
店舗休業日とさせていただきます。
★営業時間：11:00〜17:30分（ラストオーダー16時30分）
★定番・お持ち帰り商品一覧はページ下部をご覧ください。
★お休み、新商品、イベント情報などはインスタグラムで！
★笠間PR動画「和栗やオーナー・竿代信也」
イートインメニュー／お品書き⇩
＜グランドメニュー＞
A、モンブランデセル ／ B、生そふモンブランパフェ／C、香り栗そぼろ＆茹でたて白玉のパフェ
＜季節限定メニュー＞
D、特秀ランク完熟メロン100%かき氷＆モンブラン（8月末頃迄）
E、フルーツ山梨・特秀ランク完熟桃果肉100%かき氷＆モンブラン（9月上旬頃迄）
F、フルーツ山梨・特秀ランク完熟桃果肉100%かき氷＆モンブラン＋生果肉（8月下旬頃迄）
※季節限定メニューはお取り置きを承ります。（ご希望日の2日前までにメールにてご連絡をお願い致します。 waguriya.tea@gmail.com ）
※モンブラン各種は店内イートインのみでのご提供となります。お持ち帰りいただくことはできませんのでご了承ください。
圧倒的日本一の栗ソフト『生そふモンブラン』
※栗をふんだん（厳選和栗ペースト40%配合）に使用、
加水０％のため食感はかなりしっかりしています。
★『生そふモンブラン』どこが凄い？★
１、常識を覆す、原材料は僅か３つ！
『厳選いわまの栗ペースト』『森林ノ牧場自然放牧ジャージー牛乳＆岩手葛巻産低温殺菌牛乳』『北海道根釧地区産低温殺菌 特選純生クリーム』。
添加物の塊とも言われるソフトクリームの中で、乳化剤、安定剤、香料、着色料、油脂等一切不使用。加水も一切行わず、選び抜いた素材をのみを使用。
２、圧倒的、厳選和栗ペーストを40%配合！
通常の栗ソフトは、栗の配合率2%から最大でも20％程度。
栗の味はとても繊細なため、過度な甘味づけや香料を使用しない限り、通常の配合では栗の味を出すのは不可能。
何度も試作を重ねて辿り着いた結論が異次元の40%配合。
３、栗の風味にこだわる、ミックスから作りたて！
モンブランと同じく、原料も作り置きをすると風味が飛んでしまいます。
香料に頼らず、栗本来の風味を味わっていただくために、店内厨房でミックスから手作り・作りたてにこだわります。
４、原価率も異次元の日本一！
本物の栗の味だけにこだわり抜いた結果、価格はもちろんそれなりです。
それでも多くの栗好きの方に食べていただきたい、そんな思いからギリギリの価格を設定。
原価率『50%超え』という異次元のソフトクリームとなりました。
（ソフトクリームはロスが多く出るため、原価率は15から25%程度が一般的です）
※『生そふモンブラン』は店外のベンチ、または食べ歩き用としてご用意させていtだきます。
イートイン（店内）では『生そふモンブランパフェ』としてご提供、またモンブラン各種のオプション追加メニューとしてオーダーいただけます。
＜バリエーション＞
追い栗／プレーン／／栗みつ＆栗薫／自家製生チョコ／季節のフルーツ
お持ち帰り限定（完全予約）新商品
『栗と白玉』
★推奨賞味期限3時間★
お持ち帰り限定商品として販売していた『栗と白玉』をリニューアルいたしました。農薬、化学肥料一切不使用の契約栽培餅米（鈴木農園／石岡）を、2日間かけて粉から製造します。ひとつひとつ丁寧に手作りした茹でたての白玉を、たっぷりと敷き詰めた純栗きんとん餡の上に、仕上げに栗甘露の粒と栗そぼろを。どこを食べても栗感たっぷりの栗餡と自家製白玉の相性は抜群です！
※完全予約性でお引き取り時間に合わせて製造させていただきます。
※栗の風味は飛びやすいため、お買い上げ後3時間以内にお召し上がりをお勧めします。
※イートインではモンブランパフェ『和』として、茹でたての釜揚げ白玉＆栗そぼろのご提供を行っています。
※お持ち帰り商品のご予約についてはページ下部をご覧ください。
お持ち帰り商品一覧
１、栗 薫１袋／750円、栗 薫 2袋箱入／1,550円、4袋箱入／3,100円
（冷蔵タイプ／5〜7日、冷凍タイプ／30日）
２、純栗きんとん １個／500円、2個箱入／1,050円、6個箱入/3,100円
（生タイプ／当日、冷凍／30日）
３、栗薫 大福 １個450円／2個箱入／950円、6個箱入／2,800円
（生タイプ／当日、冷凍／30日）
４、Mont Blanc Chou １個／750円、2個箱入／1,600円
（生タイプ／当日、冷凍タイプ／14日）
５、甘露煮or 渋皮煮（固形量約180g ） 1瓶／2,500円
（未開封半年以上）
６、栗とバターのmariage １個／450円、6個箱入／2,800円
（常温／２日、冷凍／30日）
７、Mont Blanc Chocolat 6個箱入／3,300円
（冷凍／14日）
８、Mont Blanc Chocolat『HITOMALU』6個箱入／4,300円
（冷凍／14日）
９、栗薫アイス 1個 100ml／750円
（冷凍／30日）
10、厳選茎ほうじ茶 1袋（100g）／1,200円、特上 煎茶 1袋（100g）／2,000円、手摘み 煎茶 1袋（50g）／2,500円
（未開封／半年以上）
11、栗と白玉 1箱／1,300円
（推奨賞味期限 3時間）
※表示価格は税込です。
※製造の都合により2,3,4の生タイプはご用意できない場合がございます。
＜ご予約について＞
ご来店、お引き取り予定の２日前迄に下記必須事項を記載の上、ご予約専用メール宛にご連絡ください。
※現在大変多くのご予約をいただいており、ご返信迄にお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※お電話でのご案内、お問い合わせ対応はしておりませんので何卒ご了承ください。
※ご用意できる数に限りがございます。当日のキャンセルは、理由の如何を問わず100%のキャンセル料を申受けさせていただきます。
★お引き取り希望日時（12時以降） ★ご希望商品 ★数量 ★お名前 ★ご連絡先電話番号
ご予約専用メール
スマホのキャリアメール使用の場合「受信拒否」が予め設定されており、受信自体がされないケースもございます。
上記アドレスの受信設定をしていただくか、キャリア以外のメールアドレスをお待ちの方はそちらをご使用いただくことをご推奨いたします。
※当店で使用している栗は、茨城県笠間市岩間地区の自社農園および周辺地域で栽培れている、厳選した和栗のみを使用しています。
※『モンブランデセル』および『HITOMALU』は株式会社和栗やの登録商標です。
＜店舗情報＞
◆営業時間：11:00〜17:30分（ラストオーダー16時30分）
※原料が無くなり次第終了させていただく場合がございます。
◆お 休 み：月曜日定休（繁忙期のお休みについては、お知らせやインスタにて別途ご案内させていただきます）
◆店舗住所：東京都台東区谷中3-9-14
◆お問い合わせ：waguriya.yn@gmail.com