和栗や公式HP

日 本 一 、栗 の 郷 か ら

farm-to-table 

生栗、栗菓子、栗おこわ、焼き栗からモンブランまで、

和栗の可能性を追求しつづける、

日本で唯一の『和栗専門店』

和栗の魅力はなんといっても上品で繊細な薫りと風味。

その魅力を味わっていただくために、最も重要となるのが栗の鮮度です。

 

茨城県笠間市岩間地方では、のどかな田園風景の至る所に栗林が広がっています。

そんな日本の原風景とも言える豊かな自然環境の中、栗の郷では生産者と加工者が連携し、

新鮮な栗を迅速に、そして適した加工をする努力が重ねられています。

 

和栗やではその栗の郷に約2.5ha(約7000坪/サッカーグランド3.5個分)の自社農園を保有、

栗菓子、モンブランに適した栗(品種)のみをオーナー自らが栽培しています。

2020年現在、まだ若木の割合が多いのですが、数年後には自社栽培の栗でほぼまかなえるよう、

年々作付け面積を増やしております。

(現在は自社農園の栗及び、同地域で収穫される厳選された栗のみを使用しています)

 

日本の栗(和栗)は、日本人にとってお米よりも付き合いの長い日本固有の作物です。

『和栗や』の製品を通し、一人でも多くの方々に栗本来の美味しさ、魅力を知っていただくこと、

それが『和栗』という文化を未来に残す一助となる事を願っています。

 

和栗や代表/栗・モンブラン職人/栗農家

竿代 信也


日本で唯一、和栗のみを通年扱う「和栗専門店」

カウンタースタイルの「モンブラン専門店」


「和栗専門店」の味を全国にお届けします

「店舗に行きたいけれど、今はちょっと・・・」今年は春先からこのようなお声を沢山いただき、ご自宅で楽しんでいただける様々な商品を準備して参りました。第一弾「Mont Blanc ICE」、第二弾「Mont Blanc Chou」、そして本格的な秋シーズンを迎えるにあたり第三弾として「和栗づくしセット」、第4弾「Mont Blanc Tarte」を準備しております。(順次発売を開始いたします)今年の秋は是非ご自宅で「秋の味覚」をお楽しみください!