和栗や公式HP

日 本 一 栗 の 郷 か ら

和栗の魅力はなんといっても上品で繊細な薫りと風味。

その魅力を味わっていただくために、最も重要となるのが栗の鮮度です。

 

茨城県笠間市岩間地方では、のどかな田園風景の至る所に栗林が広がっています。

そんな日本の原風景とも言える豊かな自然環境の中、栗の郷では生産者と加工者が連携し、

新鮮な栗を迅速に、そして適した加工をする努力が重ねられています。

 

和栗やではその栗の郷に約2ha(約6000坪)の自社農園を保有しています。

そこは栗菓子、モンブランに適した品種のみを厳選して栽培している特別な栗畑。

2019年現在、まだ苗木・若木が多いのですが、数年後には自社栽培の栗でほぼまかなえるよう、

年々作付け面積を増やしております。

(現在は自社農園の栗及び、同地域の契約・先輩農家さんの栗のみを使用しています)

 

日本の栗(和栗)は、日本人にとってお米よりも付き合いの長い日本固有の作物です。

『和栗や』の製品を通し、一人でも多くの方々に栗本来の美味しさ、魅力を知っていただくこと、

それが『和栗』という文化を未来に残す一助となる事を願っています。

 

和栗や代表/栗・モンブラン職人/栗農家

竿代 信也


和栗や東京(谷中)店

日本で唯一、和栗のみを通年扱う「和栗専門店」

カウンタースタイルの「モンブラン専門店」


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