和栗や（谷中）本店
季節限定＆スペシャルメニュー（イートイン）
＜お知らせ＞
9月5日より新栗甘露はじまります！
＋オンオプションメニュー
★自社農園・自然栽培の新栗甘露！
（9月5日〜9月下旬頃予定／数量限定）
※数量は栗の入荷状況で変動いたします。
より多くの方にこの採れたての栗を味わっていただきたく、
今年の新栗甘露は全てのメニューに付けることが可能な＋オンオプションメニューとしてご案内いたします。
（例1）モンブランデセル＋新栗甘露、モンブランパフェ＋新栗甘露etc
（例2）２名様でそれぞれモンブランデセル×2を注文し、オプションで新栗甘露×1etc
加糖、加水0%
完熟「桃』果肉100％かき氷＆モンブラン
（7月13日〜9月上旬頃迄予定／1日限定約20食）
※生果肉トッピングのご提供は終了致しました。
今シーズンはまだまだ暑い日が続くため、かき氷は9月上旬までご提供致します。
桃×栗、自然素材そのままのコラボレーションメニュー
桃は栗と同じく味がとても繊細です。この季節、多くの桃スイーツが出現しますが、アイスにゼリー、桃のパフェなどどれもしっかり加糖をしないと味がはっきりしません。特にかき氷の桃シロップは、氷にかけるためかなりの加糖が必須です。昨年までは和栗やでも最低ラインの加糖を行っていましたが、今年は加工、提供方法を変えたため、加糖も加水も一切しておりません。JAフルーツ山梨から直送されてくる『完熟・特秀ランク』の桃だからこそできる100%果肉の『桃氷』。素材そのままの自然な味わいとモンブランの組み合わせをお楽しみください！
食べ易さの極みふわっふわっの
厳選メロン果肉100％かき氷＆モンブラン
（4月27日〜9月上旬頃迄予定／1日限定約20食）
※生果肉トッピングは終了致しました。
今シーズンはまだまだ暑い日が続くため、かき氷は9月上旬までご提供致します。
メロン×栗、爽やかさ最強のコラボレーションメニュー
メロン（鉾田/旧旭村）×栗（笠間）、この日本一の産地同志の組み合わせを日本で初めてメニュー化したのは今から13年前。
何度もバージョンアップを繰り返してきましたが、今年は飛躍的な進化を遂げました！食べ易さ、食感は過去最高、中には自家製のモンブランアイスと渋皮のモンブランクリーム。爽やかな組み合わせの中でそれぞれの味をより引き立てます。6月初旬頃迄は生果肉のトッピングもお選びいただけます。（期間中でも仕入れ、追熟状態でご提供ができない場合がございます）専門店だからこそ生み出せた初夏の爽やかなモンブラン、ぜひ一度お試しください！
★スペシャルメニュー★
栗みつでキャラメリゼしたバナナとモンブランを
自家製パイ＆自家製カスタードでサンド
モンブランミルフィーユ
（完全事前予約制）
和栗やの『パイ』がイートインメニュー
ミルフィーユとして復活！
1、小麦全体流通量の国産割合は10%、そのうち有機栽培の小麦は僅か0.1%以下。その貴重な有機小麦粉と北海道産フレッシュバターで折り上げた自家製『パイ』。
2、オリジナルの栗みつでキャラメリゼした『完熟バナナ』。
3、日本一の栗の郷、茨城県笠間市周辺で採れる厳選和栗を使用したオリジナル配合の『モンブランクリーム』。
4、栗の旨味がたっぷり凝縮された『渋皮のモンブランクリーム』はバナナとの相性が抜群！
5、自然環境に恵まれた茨城県奥久慈・大子町にて、国産飼料100%と平飼いにこだわる、尾関さんの自然養鶏卵。
そのこだわりの卵で毎朝炊き上げる自家製の『カスタードクリーム』
6、厳選和栗ペーストを50%以上配合した、日本一濃厚な栗のアイス『モンブランアイス』。素材は低温殺菌の『純生クリーム』、低温殺菌の『牛乳』、ほんの僅かなお砂糖のみ。作りたて、柔らかで滑らかな食感のアイスを、冷やし固めずに（当日限りの使い切り）でご提供します。
7、モンブランとの相性を考えて独自のレシピで作り上げた『生チョコレート』
※こちらの商品は当日に焼いたパイ、作りたてのカスタードをご提供いたしますので、事前のご予約をお願い致します。
★季節限定＆スペシャルメニューのお取り置きについて★
※お取り置きのご予約は、ご来店2日前までメールにて承ります。
★完熟「桃」果肉100％かき氷＆モンブラン 2,500円
★厳選メロン果肉100％かき氷＆モンブラン 2,500円
★モンブランミルフィーユ（完全事前予約制/限定約10食） 2,500円
※上記価格は全て『厳選茎ほうじ茶セット』の料金となります。
特上煎茶＋100円、ラテ＋200円、純米酒+200円（ドリンクは現地でお選びください）
＋オンオプションメニュー
★自社農園・自然栽培の新栗甘露！ 1,200円
※今年の新栗甘露は全てのメニューに付けることが可能な＋オンオプションメニューです。
（例1）モンブランデセル＋新栗甘露、モンブランパフェ＋新栗甘露etc
（例2）２名様でそれぞれモンブランデセル×2を注文し、オプションで新栗甘露×1etc
★お取り置きご予約時の必須情報★
１、お名前 ２、お電話番号 ３、ご希望のメニュー ４、数量 ５、ご希望の日程（大まかなご来店目安時間もご記載ください）
※イートイン・お取り置きのみのご予約となりますので、お席はお並び順でご案内させていただきます。
（現在、お席のご予約は承っておりません）
※数量に限りがございます、確実にご来店いただける方のみご予約お申込みください。
こちらのアドレスが必ず受信できるよう、「受信設定」をご確認ください。
18時迄にいただいたメールは可能な限り当日中、
それ以降のメールは翌営業日に確認のご連絡をさせていただきます。