和栗や 古 -inishie-
（笠間）
〜笠間焼・栗づくしコース〜
★二階ラウンジスペース（事前予約制）
ーMont Blanc STYLE（渋谷・富ヶ谷）分店ー
こちらの分店は会員以外の方もご予約いただけます。
ゆったりとした空間で＜笠間焼・栗づくしコース＞をご提供させていただきます！
★藤本 均さんにこのコースの為に焼いていただいたオリジナルの『笠間焼』を使用（一部販売有）★
１、季節のミニパフェ
・自家製栗アイス
（厳選栗ペースト50％配合、極濃アイス）
・渋皮モンブランクリーム
（オーガニックバナナ入）
・ワイルドブルーベリー
（有機認証／カナダ産）
・果肉100%の贅沢かき氷
下記２種からお選びください。
特秀ランク・完熟メロン（旭村）
特秀ランク・完熟桃（山梨)
2、幸せのモンブランシュー（ミニ）
・国産有機小麦粉のシュー生地
・渋皮モンブランクリーム
・渋皮栗
・はなし飼い鶏卵100%使用のカスタード
（笠間はだし農園）
３、栗そぼろと茹でたて白玉
・削りたて香り 栗そぼろ
・自家製 茹でたて白玉
（自然栽培の餅米を自家製粉／鈴木農園）
４、栗とバターのmariage
・厳選栗ペースト
・最高級クラスの発酵バター
（ブリーズ・ドゥ・メール ）
５、作りたて 純栗きんとん（ミニ）
・厳選栗
・甘露煮
・砂糖
６、モンブランデセル
元祖・手絞り作りたてモンブラン
（グランドメニューの2/3程度）
・厳選栗ペースト
・北海道 低温殺菌純生クリーム
・はなし飼い鶏卵100%使用のメレンゲ
（笠間はだし農園、他）
茶名人・小室栄寿氏（奥久慈）
『極上 手摘み煎茶』
茶聖の称号を持つ名人の
『自園自製／シングルオリジン』
一芯二葉の柔らかい新芽のみを昔ながらの手摘みのみで収穫し、名人の技で仕上げた希少な極上煎茶
茶名人・小室栄寿氏（奥久慈）
『厳選 茎ほうじ茶』
茶聖の称号を持つ名人の
『自園自製／シングルオリジン』
一番茶の茎（かりがね）部分のみを丁寧に厳選し、程よい焙煎度合いを見極め、天気の良い日にのみ少量づつ焙煎した和栗やオリジナルのほうじ茶
★追加オプションメニュー
Mont Blanc Chocolat
プレミアムHITOMALU 700円
・希少品種「人丸」のモンブランクリーム
・自家製生チョコレート
（最高級クラスのクーベルチュール使用）
・北海道 低温殺菌純生クリーム
★オプションメニュー
追い栗（おかわりモンブラン）
450円
・フワッとした食感のおかわり
モンブランエアー
★熟成人丸 金の栗おこわ
肥料・農薬に一切頼らず自然の恵だけで育てられた栗・人丸（自社農園／自然栽培）を約一ヶ月間低温にて熟成。自然な甘さを引き出した熟成栗と契約栽培の餅米（鈴木農園／自然栽培）を伊豆大島の自然塩のみで炊き上げた唯一無二の栗おこわです。
＜笠間焼・栗づくしコース＞
A.通常コース（予約受付中）
提供期間： 〜9月20日迄
4,182円（税込4,600円）／1人前
B.プレミアムHITOMALUコース（8月1日より予約受付開始）
提供期間： 9月21日〜1月初旬頃迄
5,000円（税込5,500円）／1人前
C.プレミアムHITOMALU＆熟成人丸 金の栗おこわコース（8月1日より予約受付開始）
提供期間： 10月15日〜1月初旬頃迄
6,000円（税込6,600円）／1人前
※C.おこわコースのご案内は12:00〜（1回目）の会限定とさせていただきます。
※お一人様一コースのご注文をお願い致します。
（こちらのコースはシェアいただくことはできませんのでご了承ください。中学生以下のお子様を除く）
※追加オプションメニューの『Mont Blanc Chocolat』 は準備の関係で事前予約のみで受付いたします。
※追加オプションメニューの『追い栗』 は現地にてご注文いただけます。
※追加オプション、地酒、ほうじ茶ラテ、和紅茶ラテなどもございます。
※B.C.プレミアムHITOMALUコースのご提供時期はあくまで目安となります。
※B.C.プレミアムHITOMALUコースの栗菓子は全てのメニューに人丸・HITOMALUを使用いたします。
（幸せのモンブランシューを除く）
＜ご予約方法＞
・コースご提供時刻 12:00〜（1回目）、15:00〜（2回目）
・お席ご利用時間は90分とさせていただきます。
・上記時間内でご希望のお時間をご指定ください。
※定休日：火曜日、水曜日（秋シーズンは営業をする場合も有り）
※ボリュームがございますので、是非お腹に余裕を持ってご来店ください！
★ご予約時の必須情報★
１、お名前 ２、お電話番号 ３、ご利用人数 4、ご希望の日時 ５、★追加オプションメニュー「Mont Blanc Chocolat」ご希望の有・無
※当日のキャンセルは理由の如何を問わず（体調不良等も含む）、100％のキャンセル料を申受けさせていただきます。
※ご利用希望日の2日前まで受付を致します。
※お支払いは現金のみとなります。
★ご予約アドレス
こちらのアドレスが必ず受信できるよう、「受信設定」をご確認ください。
特にキャリアメール使用の方は「受信許可設定」をしないと返信が届かない場合がございますので、
キャリアメール以外のアドレスの使用を推奨いたします。