和栗や（谷中）本店
季節限定＆スペシャルメニュー
ページ最下部よりお取り置きも承ります！
＜お知らせ＞
・プレミアムモンブラン『HITOMALU』は9月20日より11月下旬頃までごのご提供を予定しております。
※プレミアムモンブラン『HITOMALU』のお取り置きご予約は受け付けておりませんのでご了承ください。
※『モンブランミルフィーユ』は、秋の繁忙期（整理券配布期間）のご提供をお休みさせていただきます。
唯一無二の矜持
★新栗甘露『恵栗〜めぐり〜』
（1日限定約20食）
今シーズンのご提供は終了いたしました。
『年に一度、新栗の本当の美味しさを知って欲しい』スタッフ全員の思いがこもった、新鮮な生栗がある僅かな期間だけの特別なメニュー、
それが『新栗甘露』です。
今年の『新栗甘露』は自社農園で栗人・竿代が栽培している特別な栗『恵栗〜めぐり〜』のみを使用します。一粒一粒丁寧に拾い上げた新鮮な栗を収穫直後に宅配便で谷中本店へ直送、その栗をスタッフが一粒一粒丁寧に手剥きをして炊き上げます。職人が栗の状態を見極めながら適度な硬さに炊き上げたその栗は、僅かな時間だけ糖蜜にくぐらせるため、周りはほんのり甘く、そして中は新鮮な栗でしか味わえない香りと食感を楽しむことができます。
このメニューだけは本物の専門店である『和栗や』にしか作れない、そんな自信と誇りを持ってご提供させていただきます。
栗みつでキャラメリゼしたバナナとモンブランを
自家製パイ＆自家製カスタードでサンド
★モンブランミルフィーユ
（完全事前予約制）
秋の繁忙期（整理券配布期間）はお休みさせていただきます。
和栗やの『パイ』がイートインメニュー
ミルフィーユとして復活！
1、小麦全体流通量の国産割合は10%、そのうち有機栽培の小麦は僅か0.1%以下。その貴重な有機小麦粉と北海道産フレッシュバターで折り上げた自家製『パイ』。
2、オリジナルの栗みつでキャラメリゼした『完熟バナナ』。
3、日本一の栗の郷、茨城県笠間市周辺で採れる厳選和栗を使用したオリジナル配合の『モンブランクリーム』。
4、栗の旨味がたっぷり凝縮された『渋皮のモンブランクリーム』はバナナとの相性が抜群！
5、自然環境に恵まれた茨城県奥久慈・大子町にて、国産飼料100%と平飼いにこだわる、尾関さんの自然養鶏卵。
そのこだわりの卵で毎朝炊き上げる自家製の『カスタードクリーム』
6、厳選和栗ペーストを50%以上配合した、日本一濃厚な栗のアイス『モンブランアイス』。素材は低温殺菌の『純生クリーム』、低温殺菌の『牛乳』、ほんの僅かなお砂糖のみ。作りたて、柔らかで滑らかな食感のアイスを、冷やし固めずに（当日限りの使い切り）でご提供します。
7、モンブランとの相性を考えて独自のレシピで作り上げた『生チョコレート』
※こちらの商品は当日に焼いたパイ、作りたてのカスタードをご提供いたしますので、事前のご予約をお願い致します。
イートイン限定(お取り置き可能)季節限定dessertメニュー
※お取り置きのご予約は、ご来店2日前までメールにて承ります。
★新栗甘露『恵栗〜めぐり〜』（1日限定約20食） 1,200円
※9月1日〜9月18日までのご予約限定
※『新栗甘露』は既存メニューの＋追加メニューとなります。
（例）モンブラデセル＋『新栗甘露』、モンブランパフェ＋『新栗甘露』など。
既存メニューは当日、店頭にてお選びください。
★モンブランミルフィーユ（完全事前予約制/限定約10食） 2,500円
※秋の繁忙期（整理券配布期間：9月中旬〜11月頃）はご提供をお休みさせていただきます。
※お取り置きを締切させていただきます。
※価格は全て『厳選茎ほうじ茶セット』の料金となります。
特上煎茶＋100円、ラテ＋200円、純米酒+200円（ドリンクは現地でお選びください）
★お取り置きご予約時の必須情報★
１、お名前 ２、お電話番号 ３、ご希望のメニュー ４、数量 ５、ご希望の日程（予備候補日もご記載ください）
※お取り置きのみのご予約となりますので、お席はお並び順でご案内させていただきます。
（現在、お席のご予約は承っておりません）
※数量に限りがございます、確実にご来店いただける方のみご予約お申込みください。
こちらのアドレスが必ず受信できるよう、「受信設定」をご確認ください。
18時迄にいただいたメールは可能な限り当日中、
それ以降のメールは翌営業日に確認のご連絡をさせていただきます。